Olej grzybowy OlioRainbow to rzemieślniczy olej smakowy o intensywnym, leśnym aromacie grzybów, produkowany ręcznie w małych partiach w Drezdenku. Na bazie oleju rzepakowego z naturalnymi grzybami, bez sztucznych aromatów i konserwantów. Smak umami zamknięty w butelce.
Smak i zastosowanie
Profil smakowy
Olej grzybowy OlioRainbow to esencja leśnego aromatu w płynnej formie. Smak jest głęboki, ziemisty i pełen umami – tej piątej podstawowej nuty smakowej, która nadaje potrawom sytość i głębię.
Aromat przywołuje na myśl jesienne grzybobranie – ciepły, leśny, z subtelnymi nutami orzechowymi. Wystarczy kilka kropel, by zwykły talerz zupy lub risotto zamienić w danie z restauracji.
Do czego używać
+Risotto – łyżka oleju grzybowego na gotowe risotto – klasyczne połączenie, które robi wrażenie
+Zupy kremowe – krem z ziemniaków, dyni, żurek – olej grzybowy dodaje im wymiaru
+Sosy do mięsa – szczególnie do wołowiny, dziczyzny i pieczeni
+Jajecznica i omlety – kilka kropel na gotowe jajka – zaskakująco dobre
+Pierogi – skrop ruskie lub z kapustą zamiast zwykłego masła
+Kasza i gryka – olej grzybowy i gryka to połączenie rodem z polskiej kuchni
+Tosty i kanapki – na ciepłym pieczywie z odrobiną soli
+Stek – kilka kropel na gotowy stek zamiast sosu grzybowego
Przepisy z olejem grzybowym
Risotto z olejem grzybowym
30 minut
Przygotuj klasyczne risotto z ryżem arborio i bulionem warzywnym. Na koniec wymieszaj z masłem i parmezanem. Na każdą porcję – łyżka oleju grzybowego OlioRainbow. Smak jak z grzybami porcini.
Krem z ziemniaków
30 minut
Ugotuj ziemniaki z cebulą w bulionie. Zblenduj na gładki krem, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Na talerzu – spirala oleju grzybowego i garść grzanek.
Kaszotto z olejem grzybowym
25 minut
Ugotuj kaszę gryczaną na bulionie grzybowym. Dodaj podsmażoną cebulkę i łyżkę oleju grzybowego OlioRainbow. Posyp natką pietruszki. Polskie danie z charakterem.
Jajka sadzone z olejem grzybowym
5 minut
Usmaż jajka sadzone na maśle. Na talerzu – skrop olejem grzybowym OlioRainbow, dodaj szczypiorek i sól morską. Proste śniadanie, które smakuje jak coś wyjątkowego.
Każda butelka oleju grzybowego OlioRainbow powstaje ręcznie w naszej manufakturze w Drezdenku. Naturalne grzyby, olej rzepakowy, żadnych sztucznych aromatów ani konserwantów.
unikalnych smaków
naturalnych składników
Pytania i odpowiedzi
Jak zrobić grzyby w oleju?
Domowe grzyby w oleju to popularne przetwory – wymagają gotowania grzybów i zalewania olejem z przyprawami. Olej grzybowy OlioRainbow to coś innego: gotowy olej smakowy z naturalnym aromatem grzybów, który możesz dodać do dowolnego dania w sekundę.
Do czego służy olej grzybowy?
Olej grzybowy to kulinarny olej smakowy – służy do wzbogacania potraw o głęboki smak umami. Dodawaj go do risotto, zup, sosów, kasz, jajecznicy i na pieczywo. Kilka kropel wystarczy, by nadać daniu charakter.
Czy można smażyć grzyby na oleju?
Tak – grzyby smażone na oleju grzybowym OlioRainbow zyskują podwójną dawkę grzybowego smaku. Smaż na niskim ogniu, by nie stracić aromatu. Olej grzybowy sprawdza się też jako finishing oil na gotowe danie.
Czy olej grzybowy jest zdrowy?
Olej grzybowy OlioRainbow jest naturalnym produktem bez sztucznych dodatków. Baza z oleju rzepakowego dostarcza kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6. Używa się go w małych ilościach jako dodatek smakowy.
Jak powstaje nasz olej grzybowym
Olej grzybowy OlioRainbow powstaje ręcznie w naszej manufakturze w Drezdenku. Łączymy olej rzepakowy z naturalnymi grzybami, by uzyskać intensywny, leśny aromat. Cały proces odbywa się w małych partiach, bez sztucznych aromatów i bez skrótów. Poznaj naszą manufakturę
Inne smaki OlioRainbow
PorowyCzosnkowyPaprykowyImbirowyPomarańczowy
Portion guidance – ile dodawać
Jedna łyżeczka (5 ml) na porcję risotto, kasz lub zupy grzybowej. 100-ml butelka wystarcza na około 20 porcji, 250-ml na około 50 porcji.
Przeczytaj więcej o olejach smakowych
- Oleje smakowe – kompletny przewodnik 2026 (definicja, rodzaje, jak wybrać, zastosowania)
- Przepisy z olej grzybowy – 4 pomysły kulinarne
- Joanna Żmijewska – twórczyni OlioRainbow
- O manufakturze OlioRainbow w Drezdenku
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.